Лосось с песто

Филе лосося с кожей - половина одной рыбы весом 1,5 килограмм, можно меньше
3-4 столовых ложки песто (любого сорта, кроме традиционного, можно возьмем и томатный песто, и сицилианский)
перец по вкусу
1/ 2 литров имона

возьмем филе лосося и намажем его песто. поперчим по вкусу, можно не посолим, т.к. песто довольно соленый сам по себе. положим рыбу на выстеленный фольгой протвень и поставим в духовку нагретую до 225 градусов С.

Рыба должна быть готова через 15-максимум 20 минут. На всякий случай можно попробовать проткнуть ее зубочисткой и посмотреть степень ее готовности. Перед подачей на стол сбрызнем лимоном.

Bon apetit!